Kulinarische Themenwoche "Von Kopp bit Steert"
Wo?
Martenshofweg 2-8
24109 Kiel-Hasseldieksdamm
Wann?
31.10.2024 – 14.11.2024
Informationen
Küchenchef Pierre Binder und sein Team bringen im Fischers Fritz Restaurant in Kiel oft vernachlässigte und manchmal auch verkannte Delikatessen jenseits des Filets auf den Teller. Die ganzheitliche Verwertung der Tiere „von Kopf bis Schwanz“ und der genussvolle Umgang mit einem wertvollen Lebensmittel stehen in diesen zwei Wochen im Vordergrund.