Friesische Schafskäserei

Betreiber

Monika und Redlef Volquardsen

Beschreibung

Schafskäse hat in Nordfriesland – und bei Familie Volquardsen – eine lange Geschichte. Auf dem idyllisch gelegenen Biolandhof werden aus der Milch der eigenen Schafsherde verschiedene Schafskäse hergestellt. Im Laufe der Zeit wurde der Milchschafhof zu einem Betrieb mit Hofkäserei und Direktvermarktung umgewandelt. Der alte Gewölbekeller, die "Schatzkammer" des Hofes, gibt den verschiedenen Käsesorten ihren einzigartigen Charakter. Die Produkte können im schönen Laden des alten Herrenhauses neben vielen anderen schönen Dingen rund ums Schaf erworben werden. Zusätzlich werden von Mai bis Oktober regelmäßig Führungen angeboten, bei denen man Hof, Mensch und Tier kennenlernen kann - Schafe streicheln und Käseprobieren inklusive.

Angaben gemäß EU-Öko-VO:

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006