Bio

Hof Bluschke

Missunder Fährstraße 8
24864 Brodersby

Betreiber

Bluschke Fleisch- und Wurstwaren GbR

Beschreibung

Hof Bluschke in Brodersby, idyllisch gelegen direkt an der Schlei, wird bereits in der vierten Generation bewirtschaftet – mit ca. 90 Hektar Dauergrünland. 1989 startete der Betrieb mit der Selbstvermarktung auf Wochenmärkten, 2002 fiel die Entscheidung für eine konsequent artgerechte Aufzucht und für die Umstellung des Hofes auf EU-Bio. Da die eigenen Ansprüche mit den Jahren gewachsen sind, erfolgte 2014 schließlich die Umstellung auf Bioland. Der Betrieb wird jedes Jahr durch die Öko-Kontrollstelle ABCERT kontrolliert und neu zertifiziert. In dem Bemühen werden die Betreiber nicht nur durch die zahreichen Kunden bestätigt, sondern sind mittlerweile auch zweimal von dem Magazin DER FEINSCHMECKER ausgezeichnet worden („Die besten Adressen an der Ostsee – 400 Ziele für Genießer“ und „Die besten Metzger in Deutschland“). Seit Mitte 2011 wird zudem ein eigener Hofladen betrieben, hier können alle Produkte vor Ort erworben werden.

 

Angaben gemäß EU-Öko-VO:

Kontrollstelle: DE-ÖKO-009

Öffnungszeiten

Montag17:00 - 19:00 Uhr (in der Saison)
Dienstag17:00 - 19:00 Uhr
Mittwoch17:00 - 19:00 Uhr
Donnerstag17:00 - 19:00 Uhr
Freitag17:00 - 19:00 Uhr

Einkaufen auf dem Hof

= eigene Erzeugung.

Verkaufstellen

Hofladen, Märkte

Eier & Honig
  • Eier
  • Eier aus Freilandhaltung
Fleisch & Wurstwaren
  • Angusrind
  • Duroc-Schwein
  • Frischfleisch vom Geflügel
  • Frischfleisch vom Lamm
  • Frischfleisch vom Rind
  • Frischfleisch vom Schwein
  • Huhn
  • Lamm
  • Rind
  • Schinken vom Schwein
  • Schwein
  • Wurstwaren vom Lamm
  • Wurstwaren vom Schwein
Weitere Produkte
  • Lebensmittel