Kruses Hofmilch

Kirchenstieg 1
25462 Rellingen

Betreiber

Kruse GbR

Beschreibung

Seit fünf Generationen betreibt das Unternehmen in Rellingen im Kreis Pinneberg einen Milchviehbetrieb mit derzeit etwa 200 Milchkühen und 120 Ziegen. Vor etwa 12 Jahren fiel der Entschluss, die Milch selbst weiter zu hochwertigen Produkten zu verarbeiten und diese regional zu vertreiben. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, die ausschließlich von den eigenen Tieren gelieferte Milch möglichst schonend weiter zu verarbeiten. Ziel ist es, die wertgebenden Inhaltsstoffe der Milch – von Kuh und Ziege – weitestgehend zu erhalten. Deshalb wird die Milch lediglich schonend erhitzt und abgefüllt. Auf eine Homogenisierung wird zugunsten der Qualität und des guten Geschmackes ebenfalls verzichtet. Kruses Milch ist somit eine echte Frischmilch mit einer Haltbarkeit von sieben Tagen. Bei der Weiterverarbeitung der Milch zu Joghurt, Quark, Käse und vielem mehr wird sich ausschließlich traditionell handwerklicher Techniken bedient – auch dies im Hinblick darauf, möglichst viele wertvolle Inhaltsstoffe der Milch zu erhalten.

Noch ein Tipp: Regelmäßig werden Hofführungen durchgeführt, damit die individuelle Wirtschaftsweise für alle Interessierten erfahrbar wird. Termine dazu  werden auf der Homepage bekanntgegeben. Für Kindergärten und Schulen werden eigene Hofführungstermine angeboten.

Öffnungszeiten

Büro

Montag8:00 - 16:00 Uhr
Dienstag8:00 - 16:00 Uhr
Mittwoch8:00 - 16:00 Uhr
Donnerstag8:00 - 16:00 Uhr
Freitag8:00 - 16:00 Uhr

Rellinger Hofladen

Montag9:00 - 18:00 Uhr
Dienstag9:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch9:00 - 18:00 Uhr
Donnerstag9:00 - 18:00 Uhr
Freitag9:00 - 18:00 Uhr
Samstag9:00 - 18:00 Uhr

Einkaufen auf dem Hof

= eigene Erzeugung.

Zu finden sind die Produkte im Rellinger Hofladen und auf verschieden Wochenmärkten in und um Hamburg. Häufig übrigens auch in verschiedenen Restaurants in der Region. Fast alle der Produkte sind übrigens auch koscher zertifiziert.

Verkaufstellen

Hofladen, Märkte

Fleisch & Wurstwaren
  • Ziege
Milch & Milchprodukte
  • Butter
  • Butter aus Ziegen-/Schafsmilch
  • Eis aus Ziegen-/Schafsmilch
  • Frischkäse aus Kuhmilch
  • Frischkäse aus Ziegen-/Schafsmilch
  • Joghurt
  • Joghurt aus Ziegen-/Schafsmilch
  • Kuhmilch
  • Kuhmilchprodukte
  • Käse aus Kuhmilch
  • Käse aus Ziegen-/Schafsmilch
  • Quark
  • Quark aus Ziegen-/Schafsmilch
  • Rohmilchkäse aus Kuhmilch
  • Schnittkäse aus Kuhmilch
  • Ziegen-/Schafsmilch
  • Ziegen-/Schafsmilchprodukte
Weitere Produkte
  • Gewürze
  • Kräuter

Informationen zum Hof

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