Bio

Friesische Schafskäserei

Angaben gemäß EU-Öko-VO:
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Kirchdeich 8
25882 Tetenbüll

Betreiber

Monika & Redlef Volquardsen

Beschreibung

Schafskäse hat in Nordfriesland – und bei Familie Volquardsen – eine lange Geschichte. Auf dem idyllisch gelegenen Biolandhof werden aus der Milch der eigenen Schafsherde verschiedene Schafskäse hergestellt. Im Laufe der Zeit wurde der Milchschafhof zu einem Betrieb mit Hofkäserei und Direktvermarktung umgewandelt. Der alte Gewölbekeller, die "Schatzkammer" des Hofes, gibt den verschiedenen Käsesorten ihren einzigartigen Charakter. Die Produkte können im schönen Laden des alten Herrenhauses neben vielen anderen schönen Dingen rund ums Schaf erworben werden. Zusätzlich werden von Mai bis Oktober regelmäßig Führungen angeboten, bei denen man Hof, Mensch und Tier kennenlernen kann - Schafe streicheln und Käseprobieren inklusive.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 10.00 - 18.00 Uhr

Samstag: 10.00 - 14.00 Uhr

Von November bis Februar geöffnet nach telefonischer Absprache oder auf gut Glück versuchen.

Art des Betriebs

Käserei

Services

Führungen

1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6

Produkte

Frischfleisch vom Lamm

Lamm

Wurstwaren vom Lamm

Frischkäse aus Ziegen-/Schafsmilch

Käse aus Ziegen-/Schafsmilch

Quark

Schnittkäse aus Ziegen-/Schafsmilch

Ziegen-/Schafsmilch

Ziegen-/Schafsmilchprodukte

Schaffelle

Wolle

Gastrobetriebe die wir beliefern:

    Nordfriesisches Lammkontor

    Deichstraße 8
    25813 Husum

Initiativen