Bio

Hofküche Backensholz

Schwabstedter Damm 10
25885 Oster-Ohrstedt

Betreiber

Thilo Metzger-Petersen

Beschreibung

Die Backensholzer Hofküche wurde von Bioland „BIO GOLD“ gewürdigt. Diese Auszeichnung erhalten ausschließlich Restaurants, die mindestens zu 90 % Bio-Produkte verarbeiten. Nach dem Motto „Vom-Hof-auf-den-Teller“ werden hier saisonale und regionale Produkte zu innovativen Speisen verarbeitet. In direkter Nähe zum Restaurant finden sich viele Beete und unser eigenes Gewächshaus. Hieraus ernten wir tagesfrisch und verarbeiten alle Kräuter, Salate und weiteres Gemüse kreativ. Auf der großen Terrasse lassen sich das Treiben auf dem Hof und die schöne Natur Nordfrieslands erleben. 

 

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag: 12.00 - 17.00 Uhr (Bistro) / 18.00 - 22.00 Uhr (Abendkarte)

(Bestellungen in der Küche werden bis 20.30 Uhr entgegen genommen)

Sonntag: 08.30 - 11.30 Uhr (Frühstück)

Montag & Dienstag: Ruhetag

(Änderungen vorbehalten)

 

Art der Küche

deutsch

Art des Betriebs

Bauernhofcafé

Restaurant

Preissegment

€€

€€€

1/8
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8

Besonderheiten

  • Hunde freundlich
  • Spielplatz/-geräte
  • Terrasse

Services

  • Abholservice
  • Saal

Produkte

Eier

Honig

Forelle

Frischfleisch vom Rind

Frischfleisch vom Schwein

Husumer Landschwein

Lamm

Rind

Schwein

Wild & Sonstiges

Bier

Spirituosen

Säfte

Wasser

Brot

Butter

Joghurt

Kuhmilch

Kuhmilchprodukte

Käse aus Kuhmilch

Käse aus Ziegen-/Schafsmilch

Kartoffeln

Salat

Kräuter

Unsere Produkte beziehen wir von:

Das Apfelschiff

Lahmenstraat 3
24876 Hollingstedt

Johannsens Hofladen

Dorfstraße 3
25917 Sprakebüll

Hof Backensholz

Schwabstedter Damm 8-10
25885 Oster-Ohrstedt

Fischzucht Reese

Papiermühle 4
24616 Sarlhusen

Regionale Bezugsquellen:

  • Kieler Lachsforelle
  • Söths Bioland
  • Biohof Thees
  • Görrisau Biolandhof
  • lille Brauerei

Regionaler Großhandel:

  • Grell

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