ODINS

Haddebyer Chaussee 13
24866 Busdorf

Betreiber

Oliver Firla

Beschreibung

Die Geschichte des ODINS HAITHABU reicht zurück bis ins Jahr 1828. Damals lud hier vor den Toren Schleswigs erstmals ein Dorfkrug zu Speis und Trank ein. 2009 wurde das traditionsreiche Ausflugsrestaurant nach grundlegender Sanierung wiedereröffnet.
Das ODINS HAITHABU ist Mitglied im Verein FEINHEIMISCH Genuss aus Schleswig-Holstein. Und das heißt: Klassisches Küchenhandwerk und hochwertige regionale Produkte der Saison werden hier in der Küche großgeschrieben. Die verwendeten Lebensmittel kommen meist von Landwirten aus der Umgebung. Und dank der offenen Küche können Sie mit eigenen Augen sehen, dass hier immer alles frisch für Sie zubereitet wird.
Das ODINS HAITHABU hat sich mit seiner nordischen Frischeküche auch überregional einen Namen gemacht. Besonderen Wert legt Oliver Firla auf seine Lieferanten. Ob fangfrischer Schleifisch, Galloway-Fleisch von Bunde Wischen, Eier vom Dingholzer Hofkiosk oder Backensholzer Rohmilchkäse: Die Produkte sind erstklassig.

Öffnungszeiten

Wir haben an sieben Tagen in der Woche geöffnet. Von 7 Uhr morgens bis abends spät. 

Aktuell ist das Restaurant geschlossen. Der Hofladen ist geöffnet von 7:30-20:00 Uhr. 

Zusätzlich bieten wir von 11:30-20:00 Uhr Gerichte zum Mitnehmen an.

Art der Küche

deutsch

Art des Betriebs

Café

Restaurant

Preissegment

€€

1/2
2/2

Besonderheiten

  • Barrierefrei
  • Biergarten
  • Hunde freundlich
  • Spielplatz/-geräte
  • Terrasse

Services

  • Abholservice
  • Catering

Produkte

Eier

Honig

Aal

Forelle

Sonstiger Fisch

Angler Sattelschwein

Buntes Bentheimer Schwein

Ente

Frischfleisch vom Rind

Frischfleisch vom Schwein

Galloway

Gans

Geflügel

Huhn

Reh

Rind

Schinken vom Schwein

Schwein

Wildschwein

Wurstwaren vom Rind

Wurstwaren vom Schwein

Bier

Spirituosen

Säfte

Wasser

Wein

Mehl & Schrot

Butter

Eis aus Ziegen-/Schafsmilch

Frischkäse aus Kuhmilch

Joghurt

Kuhmilch

Kuhmilchprodukte

Käse aus Kuhmilch

Käse aus Ziegen-/Schafsmilch

Ziegen-/Schafsmilch

Birnen

Brombeeren

Erbsen

Erdbeeren

Fruchtzubereitung

Grünkohl

Heidelbeeren

Himbeeren

Johannisbeeren

Karotten

Kartoffeln

Kürbis

Mairübchen

Rote Bete

Salat

Sonstiger Kohl

Spargel

Steckrübe

Tomaten

Zucchini

Äpfel

Kräuter

Pilze

Unsere Produkte beziehen wir von:

Das Apfelschiff

Lahmenstraat 3
24876 Hollingstedt

Hofbienerie

Dörpstraat 6
24848 Boklund

Hof Fuhlreit / Hofmeierei Geestfrisch

Fuhlreit 4
24848 Kropp

Schönmoorer Hof

Schönmoorer Straße 92
24635 Rickling-Schönmoor

Bunde Wischen eG

Königswiller Weg 13
24837 Schleswig

Hof Backensholz

Schwabstedter Damm 8-10
25885 Oster-Ohrstedt

Dingholzer Hofkiosk

Quern-Dingholz 1
24972 Steinbergkirche

Biohof Haithabu

Zum Nordtor 1
24866 Busdorf

Handwerksbetriebe die uns beliefern:

    Jahnkes Ziegenkäse

    See-Ender-Straße 6
    24966 Sörup

    Meierei Geestfrisch

    Fuhlreit 4
    24848 Kropp

Regionale Bezugsquellen:

  • Rosengarten am Deich
  • Waldhof Zydek
  • Milchschafhof Solterbeck
  • Himbeerhof Steinwehr
  • Fischereibetrieb Jörn F. Ross

Regionaler Großhandel:

  • Grell
  • Brüning
  • Flensburger Fleischkontor

Initiativen