Käsefondue mit Deichkäse
- ca. 20 Min.
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Vegetarisch
Zubereitung
- Den Kleinen Deichkäse grob reiben; die Speisestärke in das Wasser rühren und alles bereit stellen.
- Weißwein zusammen mit der Gemüsebrühe in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit ordentlich blubbert, den Käse und die angemischte Speisestärke hinzugeben. Mit einem Schneebesen kräftig durchrühren, bis sich alle Komponenten gut vermischt haben.
- Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
Den Fonduetopf mit der Knoblauchzehe ausreiben, die Kerze anzünden und die Käsemasse in den Fonduetopf füllen.
Das Käsefondue schmeckt hervorragend zu Baguette, eingelegtem Gemüse oder Kartoffeln.
Ab jetzt heißt es: Kerzen an, Lieblingsmusik raussuchen und in vollen Zügen genießen!
Zutaten (für 4 Personen)
200–300g Kleiner Deichkäse– mit Rinde!
100 ml Weißwein
50 ml Gemüsebrühe
2 EL Wasser
1 EL Speisestärke
1 Knoblauchzehe
Ein wenig Muskatnuss und Pfeffer
