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Aal, in Rotwein geschmort

ca. 60 Min

Apfel-Fenchelsalat mit Roastbeef-Scheiben

ca. 60 Min

Blauschimmelkäse mit Portwein und Fliederbeersaft

ca. 15 Min

Blumenkohl mit Ziegenfrischkäse gratiniert

ca. 30 Min

Bruschetta mit Tomate und Basilikum

ca. 15 Min

Buccatini mit Rosenkohl, Kartoffeln, Pesto Rosso und gerösteten Semmelbröseln

ca. 30 Min

Chili vom Angler Sattelschwein

ca. 60 Min

Confierter Sattelschweinbauch auf Pastinakenpüree

ca. 240 Min

Fischnuggets für Genießer

ca. 30 Min

Friesenrolle mit Speck gebraten auf gegrillten Rosmarinäpfeln

ca. 35 Min

Frühkartoffelspieße vom Grill

ca. 90 Min

Gebratener ganzer Flußbarsch, gefüllt

ca. 60 Min

Grüner Spargel mit Katenschinken

ca. 30 Min

Hofkäse in der Kürbiskruste gebraten auf Orangen-Zwiebel-Kompott

ca. 45 Min

Karotten in geschmolzenem Blauschimmelkäse

ca. 20 Min

Karotten-Kartoffelgemüse mit paniertem Dorschfilet gebraten und Rote-Beete-Schaum

ca. 45 Min

Karpfen asiatisch aus dem Backofen

ca. 70 Min

Karpfen blau

ca. 20 Min

Karpfen gebacken

ca. 30 Min

Kartoffelsuppe vom Katenschinkenknochen

ca. 90 Min

Käsekrapfen mit Sauerrahm und angemachten Chilimöhren

ca. 45 Min

Königspastete mit Forellenfilet & Flusskrebs

ca. 80 Min

Kotelett vom Angler Sattelschwein mit grünem Spargel

ca. 30 Min

Kürbiscreme-Suppe mit Kürbis-Öl

ca. 60 Min

Lackierter Bauch vom Angler Sattelschwein mit Ingwermöhren

ca. 90 Min

Lammrücken rosa gegart

ca. 360 Min

Pulser Kartoffeltorte mit Apfel

ca. 45 Min

Rindergulasch

ca. 160 Min

Rübenmus

ca. 90 Min

Rückensteak vom Sattelschwein mit Kartoffelbuchteln und Mini-Rote-Bete

ca. 60 Min

Schweinebäckchen vom Sattelschwein mit Rosenkohlflan und Metsauce

ca. 120 Min

Sommersalat mit Gemüse der Saison und Himbeervinaigrette

ca. 15 Min

Sous vide Eisbein vom Sattelschwein mit Gemüselinsen

ca. 1200 Min

Spargel mit Filet vom Husumer Landschwein

ca. 90 Min

Süß-saures Paprikagemüse mit Rucola-Pesto und Vollkornbrot-Krumen

ca. 30 Min

Vampirsüppchen

ca. 40 Min

Warme Ziegenrolle in Gewürzöl eingelegt mit Tomaten und Brotchips

ca. 40 Min

Weißer Spargel mit Schinken und Spiegelei

ca. 20 Min

Zanderfilet in Thymiankruste

ca. 90 Min

Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren und Sauerampfer

ca. 60 Min
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