ca. 30 Min
Grüner Spargel mit Katenschinken
Zutaten (für 4 Personen)
- 16 Stangen Grüner Spargel
- 4 Scheiben dünn geschnittener Katenschinken
- 1 Becher Crème fraîche
- 80 g gehackte Haselnüsse
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Das untere Ende der Spargelstangen schälen, Spargel in Salzwasser bissfest kochen und danach in Eiswasser abschrecken.
Schinkenscheiben in 4 gleichgroße Stücke schneiden und den Spargel darin einrollen. Crème fraîche mit Pfeffer und Salz würzen und in ein Schälchen füllen, gehackte Haselnüsse hineingeben.
Mehr Informationen zu den verwendeten Produkten
- Spargel
- Holsteiner Katenschinken