ca. 30 Min

Grüner Spargel mit Katenschinken

Zutaten

  • 16 Stangen Grüner Spargel
  • 4 Scheiben dünn geschnittener Katenschinken
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 80 g gehackte Haselnüsse
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

Das untere Ende der Spargelstangen schälen, Spargel in Salzwasser bissfest kochen und danach in Eiswasser abschrecken.

Schinkenscheiben in 4 gleichgroße Stücke schneiden und den Spargel darin einrollen. Crème fraîche mit Pfeffer und Salz würzen und in ein Schälchen füllen, gehackte Haselnüsse hineingeben.

Mehr Informationen zu den verwendeten Produkten

  • Spargel
  • Holsteiner Katenschinken