Obst, Gemüse und Kartoffeln

Aroniabeeren

Saison

August

Dieses Superfood muss nicht erst über den Atlantik den Weg zu Ihnen finden, denn die Aroniabeere – auch schwarze Apfelbeere genannt – ist unter anderem in Europa beheimatet. Die Aroniapflanze bildet erbsengroße violett-schwarze Scheinbeeren. Sie gehört zu der Familie der Rosengewächse und ist äußerst robust und widerstandsfähig. Die Aroniabeere gilt durch ihren hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen sowie einem hohen Gehalt an Vitamin C und Eisen als heimische Superbeere. Ob frisch, getrocknet oder als Saft – Aroniabeeren haben einen fein-herben, leicht säuerlichen Geschmack. Erntereif sind die Beeren ab August. Anschließend können sie vielfältig verarbeitet werden wie zum Beispiel zu Eis oder Marmelade.

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