Milch & Milchprodukte

Butter

Sie gehört zum festen Inventar im Kühlschrank und bildet als eines der wertvollsten Lebensmittel überhaupt die Grundlage der menschlichen Ernährung – die Butter. Um 1 Kilogramm Butter zu gewinnen, braucht es nicht weniger als 25 Liter Frischmilch. Denn Butter besteht aus den Fettteilen der Milch, die vor allem durch Zentrifugieren der Vollmilch von der zurückbleibenden Magermilch getrennt werden. Einfach gesagt ist Butter eine plastische Masse aus zusammengekneteten Butterkörnern – in Gestalt von Süßrahm- und Sauerrahmbutter. Wer gerne Butter isst, macht beim Kochen und Essen sicher keine halben Sachen. Sie ist die perfekte Zutat für heiße Pellkartoffeln und bildet die natürlich Grundlage einer leckeren Soße für Pfannenfische. Wie heißt es doch so schön? Jetzt aber mal Butter bei die Fische!

Hier bekommen Sie Butter

Rezepte mit diesem Produkt

Aal, in Rotwein geschmort

ca. 60 Min

Gebratener ganzer Flußbarsch, gefüllt

ca. 60 Min

Karotten in geschmolzenem Blauschimmelkäse

ca. 20 Min

Karotten-Kartoffelgemüse mit paniertem Dorschfilet gebraten und Rote-Beete-Schaum

ca. 45 Min

Karpfen blau

ca. 20 Min

Käsekrapfen mit Sauerrahm und angemachten Chilimöhren

ca. 45 Min

Kürbiscreme-Suppe mit Kürbis-Öl

ca. 60 Min

Rübenmus

ca. 90 Min

Sous vide Eisbein vom Sattelschwein mit Gemüselinsen

ca. 1200 Min

Spargel mit Filet vom Husumer Landschwein

ca. 90 Min

Weißer Spargel mit Schinken und Spiegelei

ca. 20 Min

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