Fruchtzubereitung

Der etwas abstrakte Begriff „Fruchtzubereitung“ wird den cremigen, nach Sommer schmeckenden Fruchtpürees der schleswig-holsteinischen Hofläden nicht gerecht. Hergestellt aus Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Co., etwas Zucker, einem natürlichen Verdickungsmittel, z.B. Apfel-Pektin, und etwas Zitronensaft eignen sie sich perfekt als Zutat von selbstgemachtem Speiseeis, Joghurts oder Quark. Ob pur oder in süß-herben Mischungen, als feine oder etwas stückigere Saucen, die Fruchtzubereitungen veredeln jede Süßspeise und geben ihr einen intensiven Geschmack.

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