Obst, Gemüse und Kartoffeln

Kartoffeln

Saison

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Saison!

Sie ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt und auch in Schleswig-Holstein fester Bestandteil der heimischen Küche: die Kartoffel. Linda oder Sieglinde sind Sorten, die viele kennen und schätzen – als Aromakartoffeln ebenso wie als Bratkartoffel, Kartoffelpuffer oder Kartoffelgratin. Doch wie vielfältig die Erdknolle geschmacklich sein kann, zeigt sich, wenn man einmal ein Bamberger Hörnchen oder den Blauen Schweden gekostet hat. Die eine hat ein nussiges Aroma, währen die andere angenehm süßlich schmeckt. Geerntet werden Kartoffeln von Mai bis Oktober. Dass Kartoffeln dick machen, gehört übrigens ins Reich der Märchen. 100 Gramm Kartoffeln haben nur rund 70 Kilokalorien und sind daher vergleichsweise kalorienarm. Es sei denn, man bereitet sie beispielsweise mit Sahne zu. Kartoffeln sollten allerdings, wenn möglich, mit Schale gekocht oder gegart werden – sonst verlieren sie an Vitaminen und Mineralstoffen.

Hier bekommen Sie Kartoffeln

Rezepte mit diesem Produkt

Buccatini mit Rosenkohl, Kartoffeln, Pesto Rosso und gerösteten Semmelbröseln

ca. 30 Min

Frühkartoffelspieße vom Grill

ca. 90 Min

Karotten-Kartoffelgemüse mit paniertem Dorschfilet gebraten und Rote-Beete-Schaum

ca. 45 Min

Kartoffelsuppe vom Katenschinkenknochen

ca. 90 Min

Lammrücken rosa gegart

ca. 360 Min

Pulser Kartoffeltorte mit Apfel

ca. 45 Min

Rindergulasch

ca. 160 Min

Rübenmus

ca. 90 Min

Rückensteak vom Sattelschwein mit Kartoffelbuchteln und Mini-Rote-Bete

ca. 60 Min

Vampirsüppchen

ca. 40 Min

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