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Kräuter

Nicht jedem dürfte bei der Zubereitung von Petersilienkartoffeln oder Schnittlauchquark bewusst sein, dass es sozusagen einer politischen Entscheidung geschuldet ist, dass so manche Kräuter ihren Weg in unsere Küchen und Kochtöpfe gefunden haben. Denn viele Küchenkräuter verdanken wir Karl dem Großen, der in die verschiedenen Küchenkulturen seines Großreichs hineinschnupperte und daraufhin verfügte, dass bestimmte Kräuter künftig überall im Reich anzubauen seien und somit verfügbar zu sein hatten: Petersilie, Dill, Rosmarin, Salbei und vieles mehr gehören sicher zu den Klassikern, mehr und mehr aber finden auch beinahe in Vergessenheit geratene oder als Unkraut verkannte Wildkräuter wie Giersch und Brennnessel heute wachsenden Zuspruch.

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Rezepte mit diesem Produkt

Frühkartoffelspieße vom Grill

ca. 90 Min

Karpfen gebacken

ca. 30 Min

Kartoffelsuppe vom Katenschinkenknochen

ca. 90 Min

Königspastete mit Forellenfilet & Flusskrebs

ca. 80 Min

Lammrücken rosa gegart

ca. 360 Min

Rindergulasch

ca. 160 Min

Rübenmus

ca. 90 Min

Sommersalat mit Gemüse der Saison und Himbeervinaigrette

ca. 15 Min

Weißer Spargel mit Schinken und Spiegelei

ca. 20 Min

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