Getränke

Spirituosen

„Schnaps, das war sein letztes Wort, dann trugen ihn die Englein fort“, heißt es in einem alten Schlager. Doch zwischen Obstbränden, Likören, Rum und Whisky öffnet sich für den Genießer ein breites Spektrum an Spirituosen. Von denen es in Schleswig-Holstein jede Menge gibt. In kleinen Manufakturen und auf hohem Niveau hergestellt. So werden etwa in der nördlichsten Obstbrennerei Deutschlands aus Obstmaische und Obstwein echte Premium-Destillate hergestellt – wie ein im Eichenfass ausgebauter Apfelbrand oder ein fruchtiger Waldbeerengeist. Zubereitet in reiner Handarbeit, nach traditionellen Methoden. Spirituosen brannte man früher nicht aus Genuss, sondern aus der blanken Not, Obst zu konservieren und zu verwerten. Aus rustikalen Bauernbränden entwickelten sich im Laufe der Zeit am höchsten Genuss orientierte Spirituosen, die jeder modernen Getränkekarte gut zu Gesichte stehen.

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