Obst, Gemüse und Kartoffeln

Wirsing

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Wirsing zeichnet sich durch seine gekräuselte Blattform aus und ist daran gut zu erkennen. Die Blätter liegen wesentlich lockerer aneinander als bei anderen Kohlsorten wie beispielsweise dem Weißkohl. Der Wirsing enthält viel Vitamin C und sollte daher nicht zu lange gekocht werden, um die wertvollen Substanzen nicht zu zerstören. Übrigens: Das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas liegt in Schleswig-Holstein.

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