HOLSTEIN-BÜFFEL
Betreiber
Alfons Petr
Beschreibung
Im Zentrum der Wasserbüffel-Haltung von Familie Petr steht der Wunsch, ein regionales Premium-Fleisch zu erzeugen. Im Jahr 2012 startete die Familie mit vier Büffelkühen und vier Kälbern das Vorhaben. Mittlerweile ist die Herde auf aktuell 90 Tiere angewachsen. Ganz besonders an der Arbeit von HOLSTEIN-BÜFFEL sind die Naturschutzflächen-Beweidung sowie die Weideschlachtung per Kugelschuss. Seit 2017 ist der Betrieb in der Umstellung auf Öko-Landbau. Die Tiere werden direkt vermarktet, Kunden können sich jederzeit für Fleisch oder Wurst von den Wasserbüffeln vormerken lassen und werden über kommende Liefertermine informiert.
Öffnungszeiten
Das Fleisch wird überwiegend in haushaltsfreundlichen 5 kg-Paketen am Zerlegetag frisch ab Schlachter in Wankendorf mit Anlieferung per Kühlfahrzeug im Umkreis von ca. 50 km verkauft. Abholung in Bad Oldesloe nach Absprache möglich.
Weitere Veranstaltungen oder Wochenmärkte werden auf www.holstein-bueffel.de angekündigt.
Bitte nehmen Sie wegen Ihrer Wünsche und Bestellungen per E-Mail oder telefonisch Kontakt auf.
