Carstens-Highlands
Kontaktdaten
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Carstens-Highlands
Öffnungszeiten
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Carstens-Highlands
Mittwoch: 16 - 18 Uhr
Freitag: 14:30 - 17 Uhr
Samstag: 14:30 - 17 Uhr
Auf dem Betrieb von Tobias Carstens leben rund 600 Rinder der Rassen Galloway und Highland. Die Tiere dieser robusten Rassen laufen ganzjährig auf den Weiden, häufig sind sie dabei auch im Auftag der Stiftung Naturschutz auf den zahlreichen Moorflächen der Region unterwegs.
Von der Aufzucht der Kälber, über die Futterherstellung für die Tiere bis hin zum fertigen Produkt ist hier alles selbstgemacht. Neben den zahlreichen Wochenmärkten beliefert das Team von Carstens-Highlands vielfältige Gastronomiebetriebe in der Region.
Wer mag, kann auch zum Direktverkauf auf dem Hof vorbei kommen, um zu sehen, wie und wo gearbeitet wird.