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Blauschimmelkäse mit Portwein und Fliederbeersaft

  • ca. 15 Min.

Zubereitung

Aus dem Käse einen Deckel ausschneiden und abnehmen, dabei außen einen Rand stehen lassen. Nun den Käse etwas aushöhlen.

Gesüßten Fliederbeersaft mit Portwein im Verhältnis 1:1 mischen und in den Käse füllen. Schon fertig!

Löffelweise etwas Käse herauskratzen und dabei immer ein wenig von der Flüssigkeit mitnehmen.

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 Blauschimmelkäse
  • Fliederbeersaft
  • Portwein

Rezept: FEINheimisch | Foto: Clemens Klüver