Frühkartoffelspieße vom Grill
- ca. 90 Min.
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Zubereitung
Die kleinen Frühkartoffeln gut waschen und eventuell vorsichtig bürsten, um die Schale nicht zu beschädigen. In gesalztem Wasser für 15 Minuten kochen.
Inzwischen die getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer mit dem Öl zu einer Marinade verrühren.
Die Kartoffeln abgiessen und kurz ausdampfen lassen. Die warmen Kartoffeln mit der Marinade übergiessen und gut durchmischen. Mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Jeweils 3-4 Kartoffeln auf einen gewässerten Schaschlikspieß stecken und auf dem Rost unter mehrmaligem Wenden knusprig braun grillen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 1,5 kg kleine Frühkartoffeln
- Salz fürs Kochwasser
- 3 TL Thymian
- 2 TL Majoran
- 2 TL Salbei
- 3 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 6 EL Rapsöl