Birnencrumble
- ca. 40 Min.
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Vegetarisch
Zubereitung
- Birnen schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Eine Auflaufform buttern. Birnenstücke hineingeben und mit 2 Esslöffeln Zucker überstreuen. Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Aus dem restlichen Zucker, der restlichen Butter, dem Mehl und gegebenenfalls Zimt mit den Händen Streusel kneten.
- Streusel über die Birnen geben, alles etwa 25 Minuten backen. Die Streusel sollen deutlich bräunen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 4 bis 5 Birnen (1 kg)
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g weiche Butter + Butter für die Form
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- 1 unbehandelte Zitrone
Tipp
Hierzu passt Vanilleeis! Oder Vanillesoße! Du kannst den Crumble aber auch einfach mit Puderzucker bestreuen.
Rezepte: Andrea van Bezouwen | Fotos: Sven Sindt
