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Hirse-Bowl mit Himbeeren

  • ca. 25 Min.
Vegetarisch

Zubereitung

  1. Hirse mit Milch, Zucker nach Belieben und Rosinen zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 5 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Am Anfang mehrmals umrühren.
  2. Herdplatte ausschalten, Deckel auf dem Topf lassen und 25 Minuten quellen lassen.
  3. Hirse auf Schüsselchen verteilen, Himbeeren, Mandeln und Mandelmus auf die Speise geben.

Zutaten (für 4 Personen)

  • 150 g Hirse
  • 550 ml Milch oder Pflanzendrink
  • Zucker oder Honig
  • 4 EL gehackte Rosinen
  • 250 g Himbeeren
  • 4 EL Mandelblättchen
  • 4 EL Mandelmus

Zarte Beere

Himbeeren sind köstlich!
Und leider ziemlich druckempfindlich, deshalb erwarten sie etwas Rücksicht in der Handhabung: Sie sollten, wenn überhaupt, nur im handwarmen Wasserbad gewaschen werden. Und dann ab in den Mund!

Rezepte: Andrea van Bezouwen | Fotos: Sven Sindt

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