Überbackene Brote mit Birne und Rosmarin
- ca. 10 Min.
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Vegetarisch
Zubereitung
- Grillfunktion des Backofens einschalten. Birnen schälen, halbieren, vom Stein drehen und insgesamt in 16 Spalten schneiden.
- Rosmarinblätter mit der Schere klein schneiden.
- Baguette mit Butter bestreichen, mit jeweils 2 Spalten Birnen belegen. Weichkäse in Scheiben schneiden, auf die Brote legen. Mit Rosmarin bestreuen.
- Brote auf einem mit Backpapier belegten Rost auf der obersten Schiene etwa 3 Minuten überbacken.
- Mit Honig beträufelt servieren.
Zutaten (für 4 Personen)
- 2 sehr reife Birnen
- 1 Zweiglein Rosmarin
- 8 Scheiben Baguette
- 80 g Butter
- 300 g Weichkäse
- etwa 40 g flüssiger Honig
KäseStraße
Über 30 handwerklich produzierende Käsereien haben sich 1998 zur KäseStraße Schleswig-Holstein zusammengeschlossen.
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Rezepte: Andrea van Bezouwen | Fotos: Sven Sindt
