Buchweizenwaffeln mit Himbeeren und Schlagsahne
- ca. 20 Min.
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Vegetarisch
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Zubereitung
- Sahne mit 1 TL Zucker aufschlagen.
- Butter und übrigen Zucker schaumig schlagen, das Ei einrühren.
- Buchweizenmehl, Stärke, Backpulver und Zimt vermengen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter geben, immer weiter schlagen.
- Den Teig portionsweise im gefetteten Waffeleisen goldgelb backen. Waffeln mit Früchten und Schlagsahne servieren.
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Zutaten (für 4 Personen)
- 200 g Sahne
- 6 EL Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 150 g Buchweizenmehl
- 75 g Stärke (Kartoffel- oder Maisstärke, egal)
- 1 TL Backpulver
- nach Belieben Zimt
- 200 ml Milch
- Öl fürs Waffeleisen
- etwa 300 g Himbeeren
Rezepte: Andrea van Bezouwen | Fotos: Sven Sindt