Schnelle Brötchen aus Quark-Öl-Teig
- ca. 30 Min.
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Vegetarisch
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Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Quark, Öl, Milch, Zucker und Salz verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen, zur Quarkmischung geben. Alles zu einem Teig kneten, 8 kleine Brötchen formen.
- Brötchen oben einmal flach einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Rost legen und gut 20 Minuten backen. Die Brötchen dürfen etwas bräunen. Warm mit Butter oder Nussnougatcreme verzehren.
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Variation
Wer den Zucker bis auf eine kleine Prise weglässt und dafür einen Teelöffel Salz zum Teig gibt, kann verschiedenes herzhaftes Gebäck wie beispielsweise Zwiebel- oder Kümmelbrötchen herstellen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 150 g Quark
- 5 EL Öl
- 5 EL Milch
- 5 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Rezepte: Andrea van Bezouwen | Fotos: Sven Sindt