Getreide & Backwaren

Mais

Saison

August
September
Oktober

Im 16. Jahrhundert, nachdem die Getreideart dank Christoph Kolumbus aus Amerika nach Europa gefunden hatte, galt Mais zunächst noch als Zierpflanze, etablierte sich dann aber schnell in der Landwirtschaft. In erster Linie als Silomais für die Rinderhaltung und als Körnermais für die Geflügel- und Schweinehaltung, in südlicheren Regionen aber auch als Zuckermais für unsere Speisekarte genutzt, gewinnt der Mais nun für die Biogas-Erzeugung an Bedeutung. Als Lebensmittel findet Mais hauptsächlich als Speisestärke Verwendung (Mais ist die weltweit wichtigste Stärkepflanze), viele Menschen kennen und lieben diese Getreideart aber auch in Form von Öl und Margarine und besonders als Popcorn und Cornflakes.

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