Auflauf mit Spitzkohl und Hack
- ca. 45 Min.
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Zubereitung
- Vom Kohl 1 oder 2 unschöne Blätter entfernen, von der Spitze weg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Streifen etwas zerkleinern.
- Zwiebel pellen und würfeln. Zusammen mit dem Hack in einer geräumigen Pfanne im heißen Öl anbraten, bis es krümelig ist. Salzen.
- Stückige Tomaten, Eier, Tomatenmark und Crème fraîche zum Hack geben, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Form fetten, Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kohl zur Hackmischung geben, vermengen, in die Form geben und 15 Minuten backen.
- Käse reiben oder Käsescheiben in Stücke reißen, auf den Auflauf geben, weitere 10 Minuten backen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 Zwiebel
- 400 g gemischtes Hack
- etwas Öl zum Braten und für die Form
- Salz
- 400 g Spitzkohl
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 Eier
- 2 EL Tomatenmark
- 100 g Crème fraîche
- Pfeffer
- 100 g Käse
Tipp
In dieser Form ist der Auflauf Low Carb. Du kannst natürlich auch einige vorgekochte Kartoffeln mit reinschneiden, dann ist das Gericht so richtig sättigend.
