Kartoffelfladen für jede Uhrzeit
- ca. 40 Min.
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Vegetarisch
Zubereitung
- Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Milch, Ei und Salz verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen, zur Kartoffelmasse geben und verrühren, dann verkneten. Teig in 4 Stücke teilen, zu Kugeln formen, diese mit Mehl etwa 1 cm dick ausrollen oder flachdrücken.
- Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, etwa 20 Minuten backen. Die Brote sollen bräunen.
- Lauwarme Fladen mit Butter oder Frischkäse bestrichen servieren oder aber zusätzlich mit Käse, Sprossen, Schinken oder Rührei belegen.
Zutaten (für 4 Personen)
für 4 kleine Brote
- 300 g gekochte Kartoffeln
- 60 ml Milch
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 75 g Mehl + Mehl zum Arbeiten
- 1 TL Backpulver
- Butter, Frischkäse oder andere leckere Sachen zum Belegen
Utensilien:
- Eine Kartoffelpresse
Tipp
Wenn du diese Fladen etwas eckig ausrollst, ist das übrigens nicht hässlich, sondern platzsparend: So passen sie alle zusammen auf ein Blech!
Rezepte: Andrea van Bezouwen | Fotos: Sven Sindt
