Ostermühlen Fleischmanufaktur GmbH & Co. KG

Der Hof Ostermühlen liegt im Herzen Schleswig Holsteins und gehört der Gemeinde Beringstedt an. Er ist umgeben von Wäldern, Wiesen und der Pulser Au, die sich auf dem Hofgelände zu einem großzügigen Mühlenteich staut. Neben Ställen, Katen und der alten Wassermühle ragt besonders das mit Reet gedeckte Wohnhaus aus der norddeutschen Natur hervor – besonnen ruht es über dem bodenständigen Anwesen. Hier finden Sie ein florierendes Stück Landwirtschaft mit unverkennbarem Dornröschen-Charme.

Schweine, Rinder und Geflügel tummeln sich den weiten Wiesen des historischen Anwesens. Der Teich ist mit einer Zucht von Karpfen und Forellen gefüllt, Bienenvölker sammeln Nektar.

Die alten Tierrassen sind optimal an die Umgebung angepasst, wachsen langsam und natürlich auf den Weiden. Es wird eine tierartgerechter Mutter-Kalb-Haltung mit reichlich Weidegang verfolgt und bis zum optimalen Schlachtalter gewartet, denn ältere Tiere mit abgeschlossener Körperentwicklung liefern eine deutlich bessere Fleischqualität. Der Geschmack ist dadurch intensiv, natürlich und vor allem unverfälscht. Die Verarbeitung erfolgt durch traditionelles Metzgerhandwerk und Reifemethoden.

Bei der Herstellung der hochwertigen Lebensmittel steht der Anspruch der Ostermühlen Fleischmanufaktur nach höchster Qualität und dem verantwortungsvollen Umgang mit den Tieren und allen Ressourcen immer an erster Stelle.

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