Microgreens

Gemüse

Kleine Vitaminbomben mit intensivem Geschmack.
Microgreens sind kleine Gemüsekeimlinge, die in der Entwicklungsphase zwischen Sprosse und Pflanze geerntet und verzehrt werden können. Und das bedeutet, sie enthalten eine Vielzahl an Vitalstoffen. Durch das frühe Ernten haben sie eine höhere Vitamin- und Mineralstoffdichte als das fertige Gemüse. Sie sind vielseitig einsetzbar und passen nicht nur super zu Salaten, Smoothies und Suppen, sondern auch zu Nudeln oder Pizza. Für die Anzucht von Microgreens eignet sich eine Vielzahl an Samen: Brokkoli, Bohnen, Rucola und Radieschen sind dabei nur eine kleine Auswahl. Je nach Samen unterscheiden sich die Geschmacksrichtungen – von süß bis würzig oder scharf ist hier für jede Geschmacksrichtung etwas dabei.

Betriebe, die Microgreens anbieten


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