
Hotel Waldschlösschen GmbH & Co. KG

Kontaktdaten
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Hotel Waldschlösschen GmbH & Co. KG
Betreiber
Hans-Werner Behmer
Adresse
Kolonnenweg 152
24837 Schleswig
Öffnungszeiten
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Hotel Waldschlösschen GmbH & Co. KG
täglich: 06.00 - 24.00 Uhr
Das Restaurant Olearius im Hotel Waldschlösschen ist nach Adam Olearius, Schleswigs berühmtesten Reisenden, benannt. Hier werden hauptsächlich Gerichte aus heimischen Produkten angeboten. Durch das "Farm-to-Table"-Projekt besteht eine enge Kooperation mit verschiedenen lokalen Landwirten. Die Weine stammen von eigenen Weinbergen, das Lammfleisch kommt von einer Mitarbeiterin, die 150 Schafe hält.