Steensen's Bauernhof

Der Hof bei Grömitz betreibt Ackerbau und Milchvielhaltung, mit Hilfe erneuerbarer Energien werden außerdem im Gewächshaus Tomaten und Gurken angebaut. Die hofeigenen Produkte wie Milch, Käse oder Tomaten und weitere Verarbeitungsprodukte wie Pesto werden aus zwei Regiomaten verkauft. Ergänzt wird das Angebot mit saisonalen Brotaufstrichen aus eigenen Früchten.
Seit Mai 2020 bereichert ein weiteres neues Produkt unser Sortiment. Mit eigener Ölmühle produzieren wir kaltgepresstes Rapsöl aus dem eigenen und Ostholsteinischem Raps, erhältlich in 0,5 und 0,25 Liter Flaschen.

Rapsöl:
Seit Mai 2020 pressen wir in unserer hofeigenen Ölmühle Rapsöl. Wir verwenden ausschließlich Raps, der auf Ostholsteins Feldern produziert wurde.
So kam die erste Charge z.B. von unserem Acker in Klostersee, was wir auf dem Etikett jeweils vermerken.
Der Raps wird bei uns schonend kaltgepresst und ohne Zusätze gefiltert. Durch dieses Verfahren erhalten wir ein Öl von hoher Qualität mit aromatisch,
nussigen Geschmack und honiggelber Farbe.

Unser Rapsöl enthält einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, u.a. die Omega 3 Fettsäure, und es ist reich an Vitamin E.
Ein gesundheitsförderndes, naturbelassenes Produkt, das in keiner Küche fehlen sollte.
Unser Rapsöl eignet sich hervorragend für Marinaden und Salatdressing, aber auch zum Dünsten, Backen und Braten
Unser Rapsöl gibt es im Automaten in Rüting und bei uns in Manhagenerfelde und in unserem Hoflädchen. Seit dem vergangenen Jahr bieten wir unser
Öl auch in aromatisierter Form an. Wir haben mit unserem Basilikum ein Basilikumrapsöl und mit unseren eigenen Chilis ein Chilirapsöl produziert.
Beide sind in 100 ml Flaschen abgefüllt. Ganz neu mit Bio-Zitronen hergestellt ist unser herrlich aromatisches Zitronen Rapsöl, welches wir in 250 ml Flaschen anbieten.

Leinöl:
Im vergangenen Jahr haben wir zum ersten Mal Öllein angebaut und geerntet, so dass wir nun von in Ostholstein produzierter Leinsaat
unser gutes Leinöl pressen können. Leinöl ist ein sehr gesundes Öl, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist, welche unseren Stoffwechsel anfeuern.
Diese Omega 3 Fettsäuren sind zu 55 % in Leinöl enthalten. Auch beim Leinöl haben wir neben der puren Variante eine aromatisierte Variante hergestellt.
Mit Bio-Orangen haben wir ein Orangenleinöl produziert, welches toll in einer Quarkspeise oder zum morgendlichem Müsli passt.

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