Janbecks FAIRhaus

Dreiseitenhof, Gebäude links, mittig und rechts, mittag davor ein großer Baum

Janbeck*s FAIRhaus ist eine kleine ökologische Pension mit Hofcafé auf einem uralten Angeliter Dreiseithof nahe der Ostsee kurz vor Dänemark. Sie ist im Jahre 2006 von Uta und Stephan Janbeck gegründet worden.

Der nachhaltige Familienbetrieb ist Stück für Stück gewachsen und jetzt ein Klima Hotel mit 21 Betten in 7 unterschiedlichen Quartieren. Vom Doppelzimmer bis zur großen Ferienwohnung. Für Gäste mit Rolli, mit Hund und auch für Allergiker gibt es passende Quartiere.

Biodiversität, kurze Wege, Müllvermeidung, Recycling und natürlich Schleswig-Holstein stehen im Vordergrund. Hier wird Tradition mit Moderne gelebt.

Ziel ist es, möglichst viele Kreisläufe zu schaffen und so autark wie möglich zu sein: vom aufbereiteten Wasser bis zu den Produkten auf dem Frühstückstisch. Mit selbsterzeugtem Sonnenstrom wird im Steinofen Landbrot gebacken, Aufstriche und Sirup aus den Früchten der Wildnis gekocht oder damit die Elektroautos gespeist. Die beiden Hauswirtschafterinnen wurden selbst ausgebildet und betreuen fachkundig die Versorgung der Gäste. Eine lange Betriebszugehörigkeit spricht für das familiäre Miteinander, in das Gäste gerne mit eingebunden werden.

Wir sind zertifiziert nach Viabono und Green Brand (EU Gütesiegel) sowie Partner im Naturpark Schlei.

FAIR definiert sich im FAIRhaus nicht nur über fair gehandelte Bettwäsche und Kaffee, sondern steht für:

Fröhlich & Fair

Ambitioniert & Anders

Inspirierend & Interessiert

Regional & Ressourcenschonend.

Unsere Besonderheiten:

Rolligerecht

alte Hofanlage

Gartencafé/Biergarten

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Art des Betriebs:

Café, Bauernhofcafé
Landwirtschaft

Aktivitäten:

Bauernhofpädagogik
Seminare & Kurse

Übernachten:

Ferienwohnungen
Hotelzimmer

Unser gastronomisches Angebot

Kleines Bauernhofcafé mit 32 Plätzen drinnen. Bei schönem Wetter auch im Bauerngarten.

Handgemachtes Frühstück wird am Tisch serviert. Es gibt auch im Kaffeegeschäft immer auch eine vegane Variante. Aber möglichst alles aus Schleswig-Holstein. Soja und Gentechnik gibt es nicht.