Nordfriesisches Lammkontor

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  • Gastronomie
  • Erleben

Das Herz von Nordfriesland schlägt in Husum

Seit 2013 hat es sich das Nordfriesische Lammkontor zur Aufgabe gemacht, das hochwertige Fleisch von Salzwiesenlamm und Nordfriesischem Weiderind mit seinen Marken Salzfriesenlamm, Deichlamm und Nordfriesischem Weiderind über die Grenzen Nordfrieslands bekannt zu machen. Es ist die natürliche Ernährung, die das Fleisch des nordfriesischen Salzwiesenlamms und Weiderindes so besonders macht. Unsere Tiere weiden traditionell auf den Salzwiesen und Deichen und Marschen direkt an der nordfriesischen Nordsee. Die Kräuter und Gräser sowie die einmalige salzhaltige Nordseeluft geben dem Fleisch seinen unverwechselbaren würzigen Geschmack. Da sich die Tiere im Freien viel bewegen, ist es außerdem sehr mager und cholesterinarm – vor allem aber saftig und zart.

Gerne beliefern wir auch die hochwertige Gastronomie und Wiederverkäufer. Schreiben Sie uns an!

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Art des Betriebs:

  • Bistro, Bude
  • Café, Bauernhofcafé
  • Landwirtschaft
  • Restaurant

Aktivitäten:

  • Ausstellungen & Führungen
  • Kulturabende
  • Seminare & Kurse

Übernachten:

  • Ferienwohnungen

Services:

  • Catering
  • Saal / Festsaal

Unser Hofladen

In unserem Hofladen, direkt am Deich der Nordsee und trotzdem mitten in der Innenstadt, halten wir für Sie stets frisches Fleisch und Wurstwaren vom SALZFRIESENLAMM®, DEICHLAMM® und NORDFRIESISCHES WEIDERIND® von ausgewählten Bauern Nordfrieslands bereit. Für Ihren Genuss haben wir außerdem alles Gute aus der Region zusammengetragen: Biobier, Nordseeküstenhonig, hausgemachte Marmeladen, Chutneys, Ziegen- und Schafkäse oder pflanzlich gegerbte Lammfelle. In unserer neuen Enoteca bieten wir unsere Lieblingsweine auch außer Haus an.

Unser gastronomisches Angebot

Ein Geschenk der Nordsee.

Genießen kann man den einmaligen Geschmack des Fleisches direkt vor Ort im Restaurant oder in der Deichbar. Das Fleischvergnügen zum Mitnehmen sowie zahlreiche hausgemachte Spezialitäten können im eigenen Hofladen erworben oder im Onlineshop bestellt werden. Wer mehr Zeit hat, kann im angeschlossenen antik-designten Gasthaus stilvoll übernachten.


Unser Angebot:

  • Ab-Hof-Verkauf, Hofladen
  • Online-Shop

Regionalität auf ganzer Linie

Die meisten Produkte erzeugen wir selbst. Den Rest beziehen wir aus regionalen Quellen.

Diesen regionalen Erzeugern vertrauen wir:

Weitere regionale Bezugsquellen:

  • Kartoffel Lorenzen
  • Jan Nebbe
  • Ziegenhof Detlefsen

Regionaler Großhandel:

  • Chefs Culinar

Mehr entdecken!

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